Temaarkene tar for seg vekstsesongen, fra planlegging til lagring. Ingressen i temaark nr 4 er denne: Høsting av korn med høyt vanninnhold stiller store krav til tørking og lagring.
Produksjonsoptimalisering, kvalitetsstyring og bærekraft gjennom verdikjeden for korn kortnavn: Tørking med kaldluftstørke er krevende når luftfuktigheten er høy og temperaturen lav. Sortsprøving av bygg, havre og vårhvete økologisk, legges sammen for å kunne sammenligne sortene under nær samme dyrkingspraksis og vekstforhold.