Høsting av korn med høyt vanninnhold stiller store krav til tørking og lagring. Temaarkene tar for seg vekstsesongen, fra planlegging til lagring. Sortsprøving av bygg, havre og vårhvete økologisk, legges sammen for å kunne sammenligne sortene under nær samme dyrkingspraksis og vekstforhold.
Ingressen i temaark nr 4 er denne: Tørking med kaldluftstørke er krevende når luftfuktigheten er høy og temperaturen lav. Disse forsøkene blir presentert i nlr sin digitale forsøksmelding, som fra i år dekker hele.